Festival delle noci e delle ciliegie

Il museo

Azienda agricola a conduzione familiare che produce ciliegie nere (guignes) e noci, che vengono trasformate in succhi, marmellate, kirsch, panna e ratafia, con vendita diretta in azienda.

La Fattoria Guilhermet, gestita da Sébastien Brites, è un'azienda agricola specializzata nella coltivazione di ciliegie nere (guignes) e noci. L'azienda si concentra sulla trasformazione dei suoi frutti: le ciliegie vengono spremute per ottenere un succo puro e naturale al 100%, e vengono utilizzate anche per la produzione di marmellate, kirsch (48°), crema di ciliegie (20°) e ratafia di ciliegie (16° come aperitivo).

L'azienda agricola pratica la raccolta delle ciliegie a partire da metà giugno e la produzione è adattata ai vincoli climatici e alle esigenze specifiche degli alberi, in particolare in termini di irrigazione e protezione fitosanitaria.

L'azienda agricola utilizza anche sottoprodotti: i noccioli di ciliegia vengono recuperati dopo la fermentazione, puliti e selezionati per essere riutilizzati, ad esempio nella fabbricazione di cuscini.

Infine, la Ferme Guilhermet valorizza la vendita attraverso filiere corte, che consentono un contatto diretto con i consumatori e la promozione locale dei suoi prodotti.

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Prezzi/apertura