Spremitura del succo e identificazione delle varietà di mele nel frutteto

Il museo

L'associazione "Les fruits retrouvés" presenta il frutteto di conservazione composto da circa 300 alberi da frutto, tra cui varietà locali e antiche ormai scomparse.
Spremitura delle mele, degustazione e vendita del succo. Identificazione dei frutti.

Per tutta la giornata (dalle 10 alle 18), i volontari dell'associazione "Les Fruits retrouvés", incaricati della gestione dei circa 300 alberi che compongono il frutteto della serra, vi invitano ad assaggiare e ad acquistare il succo spremuto sotto i vostri occhi dalle mele del raccolto annuale.
Il grande frutteto, impiantato nel 2011 su circa 1.5 ettari, è composto da 232 alberi, suddivisi in 142 varietà. La sua vocazione, dopo il loro salvataggio prima che per alcuni scomparisse, è lo studio delle loro caratteristiche, del loro comportamento, con l'obiettivo di rilanciare la coltivazione delle specie più meritorie per la loro rusticità, il loro gusto, il loro adattamento al terroir, alla clima, ai loro molteplici usi: da masticare, nelle crostate, al forno, nella composta, nel succo, nell'alcol.

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