Noce Grenoble DOP, un terroir eccezionale
La zona geografica di produzione si estende attraverso i dipartimenti dell'Isère, della Drôme e della Savoia, lungo la valle dell'Isère. È in questi paesaggi, tra pianure e colline e fino a 800 metri di altitudine, che la noce sviluppa le sue caratteristiche peculiari.
Vengono coltivate tre varietà di noci della nostra regione: mayette, franquette e parisienne.
un know-how ancestrale riconosciuto
I nocieti che costeggiano la valle dell'Isère e la competenza dei coltivatori hanno plasmato l'identità della regione per generazioni. Le tecniche di produzione si sono evolute, preservando al contempo le pratiche e le conoscenze legate alla coltivazione di questo frutto emblematico.
Il noce di Grenoble gode di una Denominazione di Origine dal 1938, che è poi diventata Denominazione di Origine Protetta (DOP). Questo riconoscimento tutela la sua origine geografica e un sapere strettamente legato al suo territorio.
