Nadege Court Perrin e Comitato per il Saint-Marcellin IGP 
L’agricoltura modella i nostri paesaggi e costituisce una parte importante dell’identità del nostro territorio. Grazie ad un'ampia varietà di produzioni, Saint-Marcellin Vercors Isère è una destinazione gourmet lungo la Vallée de la Gastronomie, che coltiva il buon vivere e ama condividerlo.
Gaétan MahéQui troviamo una natura generosa che i nostri produttori locali sanno sfruttare con talento e specialità che deliziano chef di tutto il mondo.
Durante le vostre passeggiate, contemplate i noceti che modellano i nostri paesaggi, le mandrie e le fattorie che donano questi sapori autentici e partite alla scoperta dei prodotti raccolti o prodotti nella nostra regione.
Oltre ai marchi e alle etichette locali come i prodotti IsHere, più di 5 denominazioni ufficiali garantiscono l'origine e la qualità della nostra produzione.
Tra i gioielli della regione, il nostro piccolo formaggio vaccino tondo Saint-Marcellin IGP, che può essere gustato asciutto o morbido. Il formaggio blu AOP del Vercors-Sassenage, così riconoscibile per la sua pasta erborinata, così come i ravioli IGP e Label rouge, questo piatto ancestrale di Royans che ormai è presente su tutte le tavole del paese. Le produzioni delle nostre aziende vitivinicole sono rappresentate anche dall’IGP “Vins de l’Isère”. Infine, l'elenco non sarebbe completo senza il nostro frutto preferito, dai molteplici benefici e utilizzato in tutte le salse: la Noce AOP.
scopri la storia della noce nel grande essiccatoio!
Nel cuore del paese delle noci, scopri tutti i segreti della famosa noce visitando Le Grand Séchoir a Vinay. Questo museo coinvolgente ti immergerà nella storia e nel know-how locale attorno a questo frutto emblematico. Una tappa irrinunciabile per buongustai e curiosi!
Cristiano Huret
Franck Petit PasticceriaDirettamente ispirato dalle nostre specialità, Franck Petit, pasticciere-cioccolatiere di Saint-Marcellin, ci propone una versione unica al cioccolato del nostro formaggio vaccino rotondo (pralina gianduia, noci tostate, perle croccanti di cioccolato). E chi dice Saint-Marcellin dice anche ravioli al cioccolato (ripieni di pralina all'antica e aromatizzati al pistacchio)! Sapori unici e artigianali che non potrete trovare da nessun'altra parte!
Assaggia i prodotti locali localmente nei nostri mercati, nei negozi di alimentari specializzati o in vendita diretta nelle aziende agricole per incontrare i produttori. Alcuni di loro vi aprono addirittura le porte della loro fattoria per condividere la loro passione e introdurre i più piccoli al mondo rurale.
