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Se condividete il detto " Meglio bere la pressione che subirla", vi porteremo in un tour di alcuni dei nostri microbirrifici locali. Un tesoro di competenza da assaporare (con moderazione, ovviamente!).

Situato a Vinay, ai piedi del Vercors, il microbirrificio Tétras Byre si distingue per la produzione di birre da degustazione biologiche, create, prodotte e confezionate in loco da agosto 2020.

Birre luppolate

Hélène e Flavien, fondatori di Tétras Byre, si prefiggono come obiettivo primario quello di sviluppare birre che esaltino le infinite proprietà aromatiche del luppolo, senza aggiungere aromi artificiali o naturali. La loro gamma è caratterizzata da stili diversi, come Pale Ale, Hoppy Wheat, Dark Mild o DDH, e dall'impiego di diverse varietà di luppolo, paragonabili alle varietà di uva nel mondo del vino.

Offrono anche una birra alle noci. La "Tétras des Coteaux" è una birra biologica al 100% locale, prodotta con il raccolto dell'azienda agricola di noci Pressoir des Coteaux a Quincieu.

Il microbirrificio Nyris, situato a Chatte, ai piedi del Vercors nell'Isère, produce birre artigianali floreali, rinfrescanti e luppolate. Fondata nel 2024 da Fanny Lenuzza e Joris Gouy-Pailler, due appassionati di birra di Saint-Marcellin, Nyris si distingue per il suo impegno nell'innovazione e nell'utilizzo di prodotti locali a filiera corta.

Il birrificio offre una gamma permanente di tre birre:

– Una birra bionda leggera e floreale , che mette in risalto il luppolo francese Mistral.

– Una "Witbier" , una birra bianca di ispirazione belga con note di arancia e basilico, che offre una freschezza unica.

– Una birra ambrata con aromi di biscotto e malto, bilanciati da una freschezza luppolata.

Oltre a questi classici, Nyris produce birre effimere e stagionali, come una Hazy IPA con note di frutta tropicale per l'estate, o una Belgian Triple da 9° per l'inverno.

Per i curiosi e gli amanti della birra, Nyris offre visite guidate al birrificio con degustazioni. Questi tour, della durata di circa 1 ora e mezza, vengono organizzati su appuntamento e permettono di scoprire il dietro le quinte della produzione delle loro birre artigianali.